您的位置: 首页 > 农业专利 > 详情页

一种发酵型果味配方驼乳粉的制备方法及组成
专利权人:
伊犁那拉乳业集团有限公司
发明人:
韩起文,张宗杰,杨平生
申请号:
CN201911307728.8
公开号:
CN110959683A
申请日:
2019.18.12
申请国别(地区):
CN
年份:
2020
代理人:
摘要:
本发明公开了一种发酵型果味配方驼乳粉的制备方法及组成,其原料按重量份包括:驼乳300‑5600份,脱盐乳清粉100‑300份,低聚异麦芽糖100‑180份,浓缩乳清蛋白粉30‑175份,菊粉25‑35份,复合营养素10‑15份,直投式乳酸菌发酵剂0.5‑1份,沙棘果粉4‑6份。本发明公开了上述发酵型果味配方驼乳粉的制备方法,包括如下步骤:将直投式乳酸菌发酵剂加入杀菌驼乳中发酵至酸度值为38‑42°T,得到发酵乳剂;将驼乳、脱盐乳清粉、低聚异麦芽糖、浓缩乳清蛋白粉、菊粉、复合营养素混合均匀,加水后均质处理,高温灭菌,浓缩,再加入发酵乳剂搅拌均匀,喷雾干燥驼乳粉。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

意 见 箱

匿名:登录

个人用户登录

找回密码

第三方账号登录

忘记密码

个人用户注册

必须为有效邮箱
6~16位数字与字母组合
6~16位数字与字母组合
请输入正确的手机号码

信息补充