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鲜食树莓箱式气调贮藏保鲜方法
- 专利权人:
- 沈阳农业大学
- 发明人:
- 纪淑娟,程顺昌,魏宝东,刘玲,白冰,蒋东华
- 申请号：
- CN201110051391.6
- 公开号：
- CN102144658A
- 申请日:
- 2011.03.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 张述学
- 摘要：
- 一种鲜食树莓箱式气调贮藏保鲜方法，其特征是选择优质的晚熟树莓品种，在果实达到八、九成熟时采收，选择无机械伤、病虫害、腐烂和残次的果实，装入塑料托盘，采收后12小时内及时在0℃～3℃温度下预冷18小时～24小时，再将塑料托盘装入塑料箱式气调箱内，在箱内两侧放置已扎孔的树莓保鲜剂袋，然后盖紧箱口，再通过气嘴对塑料箱式气调箱内气体成分进行调节，使CO2浓度达到4%～7%；再将塑料箱式气调箱放在0℃±0.5℃条件下贮藏即可,使晚熟品种树莓的贮藏期达40天～45天。本发明的积极效果：贮藏40天～45天的树莓，果实无霉烂。可明显延长鲜食树莓的市场供应期，新鲜树莓富含特殊营养成分并附加值可增加5倍以上。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
