杨梅酒及其酿造方法
- 专利权人:
- 武世新
- 发明人:
- 武世新
- 申请号:
- CN200810030950.3
- 公开号:
- CN101544941A
- 申请日:
- 2008.03.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 摘要:
- 本发明公开了一种杨梅酒及其酿造方法,该酒包括杨梅原酒50-60%,糯米酒汁40-50%;它是将杨梅鲜果用CO2气体浸渍后经破碎压榨取汁、发酵后制得的杨梅原酒和糯米酒汁勾兑而成。根据本发明生产的杨梅酒与黄酒、果酒的风味和口感有明显的不同,产品更具有独特的新颖感。本发明解决了杨梅酒味涩、酸度过高,口感不协调,营养成份容易受到损失等技术难题。产品色宝红、清亮透明,具有浓郁的杨梅果香及糯米酒醇香,味甜酸协调,纯净新鲜爽怡,既能当作果酒和黄酒饮用,又具有补充人体维生素、氨基酸、微量元素等物质作用,有滋补疗效作用。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心