富含ω-3脂肪酸的烘焙食品和棒组合物
- 专利权人:
- 索莱有限责任公司
- 发明人:
- S·李,D·威尔斯比,B·E·拉姆巴赫,J·怀特
- 申请号：
- CN201080029948.X
- 公开号：
- CN102469825A
- 申请日:
- 2010.06.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 孟慧岚`李炳爱
- 摘要：
- 本发明涉及组合物和用于制备具有一定量的长链脂肪酸的烘焙食品组合物和棒组合物的方法。具体地讲，烘焙食品组合物和棒组合物包含一定量的富含十八碳四烯酸(SDA)的大豆油，所述大豆油赋予由一定量的长链脂肪酸带来的改善的营养品质，但是其保留与典型烘焙食品组合物和棒组合物相关的口感、风味、气味以及其它感官特性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
