一种负载白藜芦醇的大豆蛋白基纳米颗粒及其制法和用途
- 专利权人:
- 华南理工大学
- 发明人:
- 赵谋明,张远红,周非白,苏国万,赵强忠
- 申请号：
- CN201810009777.2
- 公开号：
- CN108157585A
- 申请日:
- 2018.01.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 郭炜绵
- 摘要：
- 本发明公开了一种负载白藜芦醇的大豆蛋白基纳米颗粒及其制备方法和用途，其制法包括以下步骤：将大豆蛋白酶解不溶性聚集体与去离子水混合，加入白藜芦醇粉末，超声处理5‑30min，超声过程中控制样品温度低于25℃；超声后的样品离心，去除少量不溶物，即得到负载白藜芦醇的大豆蛋白基纳米颗粒。本发明制备负载白藜芦醇的大豆蛋白基纳米颗粒的方法，工艺操作简单，且制备过程未涉及醇类等有机试剂，安全无毒副作用；且制备的纳米颗粒具有稳定性好，包载率高、生物相容性好等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
