利用猪骨制作胶原蛋白脆的方法
- 专利权人:
- 得利斯集团有限公司
- 发明人:
- 郑和平,吴振业,郑乾坤,李敏
- 申请号：
- CN200910013886.2
- 公开号：
- CN101480214A
- 申请日:
- 2009.01.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 张曰俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种利用猪骨制作胶原蛋白脆的方法，其特征在于，利用预处理、蒸煮、过滤、分离、配料、碱化、成型、水煮、浸泡、冷冻等工艺，将猪骨中的胶原蛋白提纯，然后制作胶原蛋白脆，本发明营养丰富、热量低、食用方便、口感好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
