真空冷冻干燥枸杞鲜榨汁粉的制备方法
- 专利权人:
- 赵军
- 发明人:
- 赵军,陈宝华
- 申请号：
- CN201410499073.X
- 公开号：
- CN105495249A
- 申请日:
- 2014.09.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种真空冷冻干燥枸杞鲜榨汁粉的制备方法，其采取真空冷冻干燥脱水工艺，将由枸杞鲜果榨汁而来的枸杞鲜榨汁，加工为枸杞冻干粉，本发明首先将枸杞鲜榨汁进行长时间预冻，预冻时间为10-16h，然后在低工作压力(3-30Pa)、低升华温度(25-40℃)下使物料处于冻结状态，进行真空冷冻干燥，其冰晶会迅速的升华成水蒸气而溢出，最后采用较高的解吸温度(60-80℃)，缩短了解吸干燥的时间，最大保持枸杞鲜榨汁营养成分，并在经济上具有可行性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
