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单/双粒葡萄单独酿造、包装的葡萄酒及其方法
- 专利权人:
- 罗福仲
- 发明人:
- 罗福仲
- 申请号：
- CN201410548868.5
- 公开号：
- CN105567486A
- 申请日:
- 2014.10.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种单/双粒葡萄单独酿造、包装的葡萄酒及其方法。单粒或双粒鲜葡萄分别在透明或半透明的细小玻璃瓶内单独酿造、包装。葡萄酒各组分重量份如下：鲜葡萄1-2粒10-30g，蜂蜜2-6g，酒母0.002-0.004g，焦亚硫酸钾0.004-0.008g，橡木片1-2小片1-2g。酿造、包装步骤为:将鲜葡萄在清水中清洗后沥干；将鲜葡萄和橡木片放入容积为20-40ml的透明或半透明玻璃瓶内；将酒母、焦亚硫酸钾和纯净水按比例搅拌溶解，再用医用注射器注入鲜葡萄内；好氧发酵4-7天；厌氧发酵4-7天并陈酿1个月；低温灭菌后，即制得由单/双粒鲜葡萄单独酿造、包装的葡萄酒。本发明酿造、包装的葡萄酒具有独特的酒文化和趣味性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
