一种魔芋豆腐的制作方法
- 专利权人:
- 盘县金植园中药材种植农民专业合作社;陈亚玲
- 发明人:
- 陈亚玲
- 申请号：
- CN201410671707.5
- 公开号：
- CN104397690A
- 申请日:
- 2014.11.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 吴无惧
- 摘要：
- 本发明公开了一种魔芋豆腐的制作方法，采用凤尾茎秆烧成灰制成凤尾水，在制作魔芋豆腐过程中，加入凤尾水进行溶胶制得魔芋豆腐，并采用专用的魔芋制颗粒机制得魔芋浆。本发明采用天然的凤尾制成凤尾水，因凤尾水中含有丰富的钠钾的弱酸强碱盐，来充当碱性作用制作魔芋豆腐，营养成分和魔芋纯天然味不易丢失，绿色，无污染，营养价值更高，安全卫生，口感更好，香味更浓，更加入口，制作方法简单，成本低，采用专用的铁板制颗粒机，能够有效的将魔芋中的营养成分充分释放出来，营养价值更好，食用和药用价值更好，并且制作的颗粒大小，口感更好，更加入口。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
