一种超微粉发酵人参叶茶及其制备方法
- 专利权人:
- 吉林农业大学
- 发明人:
- 郑毅男,刘发贵,张成中
- 申请号：
- CN201110024913.3
- 公开号：
- CN102599303A
- 申请日:
- 2011.01.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种超微粉发酵人参叶茶及其制备方法。其特征是以新鲜绿色人参叶为原料，喷洒越桔发酵液发酵，发酵人参叶经过超微粉技术粉碎至0.1-10μm。本发明制备的超微粉发酵人参叶茶可直接冷水泡饮，均匀、无沉淀，从而充分利用了发酵人参叶中的活性物质如人参皂苷Rg3、Rh2、PPt、Rh1、C-K等，提高茶的保健功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
