A first step of adding water to the raw material distribution coffee beans and heating them, and a second step of subjecting the raw material distribution coffee beans after the first step to supercritical carbon dioxide extraction.원료 배전 커피콩에 물을 첨가하여 가열하는 제 1 공정과, 제 1 공정 후의 원료 배전 커피콩을 초임계 이산화탄소 추출하는 제 2 공정을 포함하는, 배전 커피콩의 제조 방법.