一种桂花绿茶加工工艺
- 专利权人:
- 杨秀波
- 发明人:
- 杨秀波
- 申请号：
- CN201110096066.1
- 公开号：
- CN102742686A
- 申请日:
- 2011.04.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种桂花绿茶加工工艺，所述桂花绿茶加工工艺包括以下步骤：将鲜叶进行初加工工艺处理、将上一步骤所得的毛茶进行精加工工艺处理、将上一步骤所得的素坯进行窨制工艺处理。本发明的有益效果是：利用摇青、低温冷藏静置技术，通过摇青、冷藏静置使茶叶自身产生浓烈的花香气味，改变绿茶的香气类型，通过新鲜桂花的窨制，使茶叶有自然的香味和桂花的香味完美结合，利用茶叶和桂花对人体的有益微量元素，同时降低茶叶的多酚类物质含量，降低苦涩味，进一步提高茶叶品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
