一种桂花茶的加工工艺
- 专利权人:
- 桂林满梓玉农业开发有限公司
- 发明人:
- 王祝广
- 申请号：
- CN201711188963.9
- 公开号：
- CN107712208A
- 申请日:
- 2017.11.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李家恒
- 摘要：
- 本发明涉及农产品加工技术领域，具体涉及一种桂花茶的加工工艺，先用由白糖、食盐、植酸、柠檬酸及金银花提取液制成浸渍液浸泡一段时间，再用茶叶和柠檬粉制成的茶胚与桂花间隔放置进行窨制，然后筛除花渣，用天然植物染料增色，最后进行提香、复烘干燥，制得桂花茶，其中植物染料主要由金银花、棣棠花、郁金花、忍冬花、黄锥花、孔雀草花、乳糖及丙基麦芽酚制成。本发明的桂花茶的加工工艺有效维持了桂花原本的颜色和香味，色泽鲜艳，还有淡淡的茶叶及柠檬的香味，具有一定的抗菌、抗癌、清热解毒等保健功效，增加桂花茶的保健功能及营养价值，提高桂花的感官及品质，延长保质期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
