一种桂花茶香牛肉脯及其加工工艺
- 专利权人:
- 马国丰
- 发明人:
- 马国丰
- 申请号：
- CN201410159736.3
- 公开号：
- CN103876168A
- 申请日:
- 2014.04.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种桂花茶香牛肉脯及其加工工艺，属于食品领域，它是由下述重量份的原料组成：鲜牛肉11kg，食盐260g，白糖530g，桂花茶粉200g，生姜30g，白酒130g，味精55g，桂皮17g，八角茴香26g，花椒17g，丁香13g，辣椒酱80g、红辣椒面粉70g，然后将这些原料经过进一步的工序加工获得最终产品。该发明的有益之处在于：解决现有的牛肉加工工艺难以去除腥味，使部分人对牛肉难以接受的问题，使原来有腥味的牛肉，加工成色香味俱全的牛肉脯。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
