PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a treatment method of antarctic krills, with reduced quality degradation in processing.SOLUTION: The treatment method of antarctic krills includes the steps of: semi-thawing frozen antarctic krills crushing the semi-thawed antarctic krills molding the crushed antarctic krills into a disc and compressing the disc-shaped molded antarctic krills so as to squeeze a liquid therefrom. All the steps are performed at a temperature held at 0°C or lower.COPYRIGHT: (C)2016,JPO&INPIT【課題】南極オキアミの加工時の品質低下を軽減させる処理方法の提供。【解決手段】南極オキアミの処理方法は、冷凍された南極オキアミを半解凍状態とする工程、半解凍状態の南極オキアミを破砕する工程、破砕された南極オキアミを円板状に成形する工程、及び円板状に成形された南極オキアミを圧搾して液体を絞り出す工程を含み、前記全ての工程は0℃以下に保たれたまま実行されることを特徴とする。【選択図】図1
