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一种营养粉丝及其制作方法
专利权人:
赤峰天睿泽生物科技有限责任公司
发明人:
吕悦志,鞠天华,吕宏晔
申请号:
CN201310502002.6
公开号:
CN103564298B
申请日:
2013.10.23
申请国别(地区):
中国
年份:
2015
代理人:
刘峰
摘要:
本发明公开了一种营养粉丝,属于食品及加工领域,其组成成分按重量份为:马铃薯淀粉28,混合干粉972,其中混合干粉由马铃薯淀粉、南瓜粉、胡萝卜粉、枣粉组成,按重量百分比为马铃薯淀粉∶南瓜粉∶胡萝卜粉∶枣粉=1∶(0.1~0.3)∶(0.08~0.2)∶(0.06~0.1),通过调糊、平板成型、熟化、脱离、常温固化、低温固化、竖切、干燥、定长横切、包装等步骤加工完成,本发明的粉丝不添加添加剂,烹饪时间短,营养丰富;产品质量稳定,保证了粉丝的品质;食用方法简便,可以做主食,与食用挂面的方法相同;又可以做副食,做炖菜、炒菜、涮锅的原料,食用方法与其它淀粉类粉丝的食用方法相同。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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