一种铁皮石斛营养粉丝的制作方法
- 专利权人:
- 广西健宝石斛有限责任公司
- 发明人:
- 何忠海
- 申请号：
- CN201510376591.7
- 公开号：
- CN104996864A
- 申请日:
- 2015.06.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 陈科恒
- 摘要：
- 本发明公开了一种铁皮石斛营养粉丝的制作方法，属于粉丝加工技术领域。该方法包括铁皮石斛粉的制作、桑葚浆液的制作、配料、制粉丝、开粉、干燥、包装等步骤，其中配料是指取铁皮石斛粉2-5重量份、桑葚浆液20-30重量份、莲藕淀粉30-50重量份、豌豆淀粉30-50重量份、食用盐3-5重量份、魔芋粉5-10重量份、食用植物油3-5重量份，水120-200重量份，充分混合均匀，制成粉浆。本发明的粉丝采用莲藕淀粉和魔芋粉作增稠剂，通过给定的工艺，生产出筋道好、粘弹性好、口感细腻且具有保健功效的营养粉丝，且特别适合女性食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
