水溶型的龙田油炸用混合料
- 专利权人:
- 日清富滋株式会社
- 发明人:
- 广濑叶,樋渡总一郎,榊原通宏,西出辰德,辻章人
- 申请号：
- CN201880012942.8
- 公开号：
- CN110290712A
- 申请日:
- 2018.16.02
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供:烹饪后即使经过一段时间也可保持龙田油炸独特的外观和口感的龙田油炸。水溶型的龙田油炸用混合料,该混合料含有10~40质量%的选自氧化淀粉和酸处理淀粉的一种以上、40~80质量%的选自磷酸交联木薯淀粉和磷酸交联马铃薯淀粉的一种以上和0.1~3质量%的乳化剂。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
