一种茶干制作方法
- 专利权人:
- 万世凤
- 发明人:
- 万世凤
- 申请号：
- CN201310205077.8
- 公开号：
- CN103250812A
- 申请日:
- 2013.05.29
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种茶干制作方法，目的在于提供提供一种口感上有弹性的茶干。本发明所采取的技术方案是白豆腐干经过卤制、速冻、压缩、真空包装程序加工。本发明公开的一种茶干制作方法，是按下列步骤操作的：（1）白豆腐干放入锅里加入水和作料，加热卤制；（2）迅速冻结卤制的热豆腐干，冷冻室温度控制在零下10℃-零下15℃；（3）压缩冷却的豆腐干；（4）真空包装。本发明所采取的技术方案操作简便，这种茶干制作方法操作方便，这种茶干有弹性，口感好，适合佐茶。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
