一种水果蜜酱及其制备方法
- 专利权人:
- 吴军祥
- 发明人:
- 吴军祥,刘英
- 申请号：
- CN200910012554.2
- 公开号：
- CN101606648A
- 申请日:
- 2009.07.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 于 飞
- 摘要：
- 本发明涉及一种食品及其制备方法，更确切的说是一种水果蜜酱及其制备方法。水果蜜酱及其制备方法，本发明中，水果蜜酱以山楂为主原料，添加水、白糖、味精、蜂蜜、盐制取。本发明采用山楂为制取蜜酱的主原料，由于山楂富含多种有机酸，能保持山楂中的维生素C，即使在加热的情况下，也不致被破坏，维生素C仍能保存。通过较长时间高温蜜炼的山楂蜜酱，酱体细腻绵软，口感上佳，不仅能够改善人体肠胃功能，增加食欲，并是一种营养丰富，口味独特的新型纯绿色食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
