一种营养冻干香蕉脆片及其制作方法
- 专利权人:
- 安徽恋尚你食品有限公司
- 发明人:
- 周从兵
- 申请号：
- CN201310621485.1
- 公开号：
- CN104012744A
- 申请日:
- 2013.11.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 汤东凤
- 摘要：
- 本发明提供一种营养冻干香蕉脆片及其制作方法，其原料成分的重量配比为：新鲜香蕉60-80份,百合10-20份，甘薯粉10-30份，蜂蜜10-15份，红糖5-10份。制备时，首先将代加工的新鲜香蕉清洗；然后剥皮和切片；再将百合、甘薯粉和红糖充分搅拌后均匀撒到香蕉片上，浇上蜂蜜；再将上述的香蕉片投入到真空冻干仓里，进行低温冷冻干燥，在零下35度左右冻干25-30小时，停止干燥；将干燥后的香蕉片严格控制在一定温度和湿度情况下按照常规生产许可要求进行包装、入库。本发明营养冻干香蕉脆片，具有营养丰富、原料为纯天然绿色食物，不含任何添加剂、防腐剂，且保质期长、易储存、食用方便、快捷。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
