一种营养冻干菠萝脆片及其制作方法
- 专利权人:
- 安徽恋尚你食品有限公司
- 发明人:
- 周从兵
- 申请号：
- CN201310621653.7
- 公开号：
- CN104012887A
- 申请日:
- 2013.11.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 汤东凤
- 摘要：
- 本发明提供一种营养冻干菠萝脆片及其制作方法，其原料成分的重量配比为：新鲜菠萝70-85份,燕麦干粉5-15份，胡萝卜干粉10-15份，蜂蜜2-5份，红糖5-10份。制备时，首先将代加工的新鲜菠萝清洗；然后去皮和切块；再将燕麦干粉、胡萝卜干粉和红糖充分搅拌后均匀撒到菠萝块上，浇上蜂蜜；再将上述的菠萝块投入到真空冻干仓里，进行低温冷冻干燥，在零下35度左右冻干25-30小时，停止干燥；将干燥后的菠萝块严格控制在一定温度和湿度情况下按照常规生产许可要求进行包装、入库。本发明营养冻干菠萝脆片，具有营养丰富、原料为纯天然绿色食物，不含任何添加剂、防腐剂，且保质期长、易储存、食用方便、快捷。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
