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香型千两茶及其茶饼的制备方法及产品
- 专利权人:
- 王崟
- 发明人:
- 王崟,刘一琳
- 申请号：
- CN201711276526.2
- 公开号：
- CN107712136A
- 申请日:
- 2017.12.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 王以森
- 摘要：
- 香型千两茶及其茶饼的制备方法及产品，涉及一种花卷茶的加工方法及其产品。制备方法包括:原料陈化：湿度控制45－70%，温度控制30℃以内，时间1－2年；备料新茶；原料增香：原料拼配：山头有机黑毛茶60－90份，当年2－3级高山荒山黑毛茶10－40份；汽蒸、踩制、晾置干燥：其特点是茶柱能自然散发茶叶的花果香气，切片后茶香扑鼻，其香气丰富饱满、鲜活、持久，贮存多年而香气不减；产品口感醇厚柔和，甘甜绵长，喝后余香袅绕，解决了传统千两茶只有陈香，而没有茶叶花果香的问题，而且产品无须存放，可直接上市，适应了安全、绿色、新鲜的黑茶消费新理念；同时避免了长期贮存存在的质量风险，加快了资金周转，提高了经济效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
