一种木瓜果醋饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 西北农林科技大学;白河县生产力促进中心;白河县逸酒酒厂
- 发明人:
- 徐怀德,金晓,张建新,刘乐全,李群,李家文,赵永江
- 申请号：
- CN200710017932.7
- 公开号：
- CN101310628A
- 申请日:
- 2007.05.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 吕宏
- 摘要：
- 一种木瓜果醋饮料及其制备方法，涉及饮料及其制备方法，尤其是果醋饮料及其制备方法，提出一种充分浸取木瓜中的有效成分、防止木瓜醋和醋饮料氧化、具有保健作用的木瓜果醋饮料及其制备方法。本发明的木瓜果醋饮料含有木瓜原醋汁、NaCl、柠檬酸三钠、Na3PO4、蛋白糖(50倍白砂糖甜度)、刹口剂、异维生素C钠、固色剂、木瓜香精、乙基麦芽酚、白砂糖、和水，其制备方法是酿造木瓜酒、酿造木瓜醋、调制木瓜果醋饮料。本发明果醋饮料有醋香味和木瓜果醋饮料独特的香味，能充分发挥木瓜的保健作用，口感具有木瓜独特的香味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
