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一种益脾健胃功能性保健醋饮料及其生产工艺
专利权人:
青岛嘉瑞生物技术有限公司
发明人:
董书阁,侯文燕,董静静,段智岗,侯文杰,肖龙虻
申请号:
CN201410526678.3
公开号:
CN104207285B
申请日:
2014.10.09
申请国别(地区):
中国
年份:
2016
代理人:
摘要:
本发明公开了以芋头、山药、山楂等药食同源中草药为原料的功能性保健醋饮料,该饮料产品具有生津止渴、益脾健胃等功效,能够满足人们追求口感、营养、保健等多层次要求。优势在于:一是采用固态、液态发酵共存发酵工艺,糅合了固态发酵风味好和液态发酵产量高、生产周期短、劳动强度低、商品性状好的优点;二是产品发酵过程中未进行固液分离,延长了中草药活性成分的浸出时间,并且通过微生物的发酵作用加速了活性成分的浸出;三是原料中含有甜叶菊,是一种良好的天然甜味剂,并具有降血糖功效,产品适于糖尿病患者饮用;四是生产工艺中没有中草药浸提工艺,降低了生产成本,便于工业化生产。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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