一种利用文蛤蛋白制备α‑葡萄糖糖苷酶抑制剂的方法
- 专利权人:
- 江南大学
- 发明人:
- 田亚平,胡春芹,杜家玉,龙婧,周楠迪
- 申请号：
- CN201610698319.5
- 公开号：
- CN106319012A
- 申请日:
- 2016.08.19
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种利用文蛤蛋白制备α‑葡萄糖糖苷酶抑制剂的方法，属于天然活性物质制备技术领域。本发明方法以文蛤蛋白为原料，经过烘干、粉碎，加一定量筛选出的蛋白酶进行可控酶解，经过灭酶、离心等处理，得到α‑葡萄糖糖苷酶抑制剂的酶解液。本发明为开发基于食品原料海洋动物蛋白可控酶解后肽类的α‑葡萄糖糖苷酶抑制剂以及探索其在食品、医学上的广泛应用奠定基础。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
