PURPOSE: A cultivation method of solanaceae fruits and vegetables is provided to help roots of fruits and vegetables to be maximally rooted.CONSTITUTION: A cultivation method of solanaceae fruits and vegetables comprises the following steps: applying fertilizer which includes mineral components to soil and performing a first rotary operation performing a secondary rotary operation after 2-3 days from irrigating the soil and making furrows with a height of 0.7-1.0 m and a width of 1.0-1.3 m spraying seawater in which a microorganism is contained on the furrow planting the fruit vegetable seeds and sprinkling water every 5-7 days after 7-10 days from plantation and seeding rye in the furrow after 10-15 days from seed planting twisting and laying down the bottom part of the plant when the height of the seeded rye becomes 25-30cm. If the planted seed is grown and a first flower cluster occurs, the first flower cluster is left in spring and removed in a fall harvest. In the fertilization step, 0.5-0.7 kg of rice bran which is a mineral component is sprinkled per 1m^2of soil. 28-32 liters of seawater is sprinkled per 1m^2 of soil.COPYRIGHT KIPO 2013본 발명은 호밀을 이용한 과채류 재배방법에 관한 것으로서, 좀더 상세하게는 이랑을 비닐로 덮는 대신에 호밀을 이랑과 고랑에 심어 토양 내 유기물 합성을 유도하여 토양을 비옥하게 하면서 이랑을 높여 작물의 가지와 뿌리가 균형있게 성장하고 뿌리가 토양에 최대한 활착할 수 있도록 하는 과채류의 재배방법에 관한 것이다.본 발명에 따른 재배방법은, 육묘단계에서 뿌리를 강인하게 단련시켜 뿌리의 내성이 향상됨으로써 곰팡이병 등의 병충해에 강하며, 정식단계에서는 뿌리가 토양에 최대한 활착할 수 있도록 하여 과채류의 수확량이 증가하고, 토양에 비닐을 덮는 대신 호밀을 파종하여 토양 내 유기물 공급을 원활하게 함은 물론 작물의 생존 경쟁력 유발로 성장을 촉진하게 함으로써 품질과 저장성을 향상시켜 과채류의 장기보관이 가능하다.