RICE PASTE AND METHOD FOR PRODUCING RICE PASTE

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专利权人:

株式会社熊本玄米研究所;KUBOTA CORP;NAKAKYUSHU-KUBOTA CORP;株式会社クボタ;株式会社中九州クボタ;KK KUMAMOTO GENMAI KENKYUSHO

发明人:

YAMASHITA TARO,山下 太郎,TAKIO YOSHIAKI,瀧尾 佳明,YOSHIMARU KENJI,吉丸 健児,NISHIYAMA TADAHIKO,西山 忠彦

申请号：

JP2016040379

公开号：

JP2017153425A

申请日:

2016.03.02

申请国别(地区):

JP

年份:

2017

代理人:

摘要：

PROBLEM TO BE SOLVED: To further improve rice raw materials as wheat substitutes.SOLUTION: The present invention provides a mixture comprising ground rice and water, where, the ratio of the weight of amylose to the total weight of starch in the mixture is 0.18 or more.SELECTED DRAWING: Figure 1【課題】小麦の代替原料としての米原料のさらなる改良。【解決手段】米粉砕物と水とを含有する混合物であって、混合物中のデンプンの総重量に対するアミロースの重量の比率が０．１８以上である。【選択図】図１

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/