The crispy co-extruded snack product includes an extruded casing having a flour component comprising from about 37% to about 92% by weight flour and an extruded filling disposed within the extruded casing, wherein the weight of the filling is co-extruded foodstuff About 20 wt% to about 75 wt% of the total weight of In some embodiments, the present invention includes an extruded casing having a flour component comprising about 37% to about 92% by weight flour and about 3% to about 30% sugar by weight, and disposed within the extruded casing. A co-extruded food material, wherein the weight of the filling is about 20 wt% to about 75 wt% of the total weight of the coextruded foodstuff, and the total coextruded foodstuff is about 0.45 g / mL A co-extruded foodstuff having a density of ˜0.85 g / mL is provided. In some embodiments, the extruded casing comprises about 10 wt% to about 20 wt% sugar.クリスピーな共押出スナック製品は、約３７重量％～約９２重量％の小麦粉を含む粉成分を有する押出ケーシングと、押出ケーシング内に配置された押出フィリングとを含み、フィリングの重量は、共押出食材の全重量の約２０ｗｔ％～約７５ｗｔ％である。幾つかの実施形態では、本発明は、約３７重量％～約９２重量％の小麦粉及び約３重量％～約３０重量％の糖を含む粉成分を有する押出ケーシングと、押出ケーシング内に配置された押出フィリングとを含む、クリスピーな共押出食材であって、フィリングの重量が、共押出食材の全重量の約２０ｗｔ％～約７５ｗｔ％であり、全体の共押出食材が約０．４５ｇ／ｍＬ～約０．８５ｇ／ｍＬの密度を有する、共押出食材を提供する。幾つかの実施形態では、押出ケーシングは、約１０ｗｔ％～約２０ｗｔ％の糖を含む。
