一种脱水蔬菜的制作方法
- 专利权人:
- 付春宇
- 发明人:
- 付春宇
- 申请号：
- CN201310682136.0
- 公开号：
- CN103719754A
- 申请日:
- 2013.12.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 张玉甫
- 摘要：
- 一种脱水蔬菜的制作方法，包括下列步骤：清洗蔬菜，把蔬菜的污垢和烂菜叶全部去掉。在蔬菜表面涂抹橄榄油，使橄榄油层的密度为1-2微米。然后在烤箱里加热烘干蔬菜，烘干时间控制在，每一斤蔬菜2-5分钟内快速脱水，加压100-200Mpa，温度200-500摄氏度，使蔬菜具有100至360g/L的堆积密度。然后进行去油处理，低温冷冻消毒同时在表面喷洒麦芽糖糊精，粉碎蔬菜叶，得到成品。本制作方法制作的脱水蔬菜，能很大程度的保留其营养部分和蔬菜的弹性，让人们生活更加健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
