牛油果面包的制作方法
- 专利权人:
- 甘宗梦
- 发明人:
- 甘宗梦
- 申请号：
- CN201711287794.4
- 公开号：
- CN107969455A
- 申请日:
- 2017.12.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 靳浩
- 摘要：
- 本发明公开了一种牛油果面包的制作方法，包括以下步骤：步骤一、制备果肉滤液和果肉奶渣；步骤二、制备牛油果果酒；步骤三、制备初次发酵面团；步骤四、制备醒发面团；步骤五、制备面包胚，多次烘烤，得到火龙果面包。本发明制备的牛油果面包表皮香脆、微辣微咸，面层口感松软、具有淡雅的荷香及清新的酒香，从嗅觉和味觉上分别给食用者带去不同的美味口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
