一种干煸花菜的制作方法
- 专利权人:
- 杨丹
- 发明人:
- 杨丹
- 申请号：
- CN201310254426.5
- 公开号：
- CN104247927A
- 申请日:
- 2013.06.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明是为了让喜爱它的人们可以自己制作品尝，而提供一种干煸花菜的制作方法。本发明是由下述方法实现的，菜花一个，五花肉100克，蒜瓣3个，干辣椒3个，孜然一小把，小葱2根，植物油、盐、酱油、料酒、白糖各适量。将菜花用手掰成小瓣，把掰好的菜花先用清水洗两遍，再用盐水泡10分钟，最后用流动的清水再冲洗一遍，沥干多余的水备用，带皮的五花肉切成薄片，在锅里倒少量的油，将五花肉煸炒2-3分钟，把肥膘里的油炒出来，肉炒干后下入用剪子剪断的干辣椒段和蒜片一起翻炒，把控干水的菜花倒入锅中，翻炒1分钟左右，先烹入酱油翻炒均匀后再烹入料酒和少许白糖，菜花入味上色后倒入青葱段再炒半分钟，最后将孜然粒加入即可。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
