Strain lactic acid bacteria belonging to the species Lactobacillus jensenii identified as L. jensenii KS 119.1, filed on June 4, 2004 at the CNCM of the Institut Pasteur with the registration number CNCM I-3217.Cepa de bacterias del ácido láctico que pertenece a la especie Lactobacillus jensenii identificada como L. jensenii KS 119.1, depositada el 4 de junio de 2004 en el CNCM del Instituto Pasteur con el número de registro CNCM I-3217.