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牡丹籽蛋白及其提取方法
- 专利权人:
- 常州大学
- 发明人:
- 邹平,张迎阳,李丽娟
- 申请号：
- CN201810512444.1
- 公开号：
- CN108887461A
- 申请日:
- 2018.05.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于农产品深加工领域，特别涉及牡丹籽蛋白及其提取方法：牡丹籽蛋白及其提取方法：牡丹籽脱壳后，将壳与仁进行分离，而后将仁经过破碎、预热后，采用超临界萃取法分离牡丹籽油，剩余部分即为牡丹籽粕，将分离出来的牡丹籽粕粉进行干燥，粉碎，而后加入一定质量比的蒸馏水，高速匀浆后，加入NaOH溶液调节为合适pH值，在40‑60℃条件下搅拌浸提一定时间，将浸提液进行离心，收集上清液，得到牡丹蛋白质溶液，然后再用HCl溶液将牡丹蛋白溶液pH值调至酸性，得到沉淀的牡丹蛋白，离心并洗涤至中性，干燥得到牡丹籽蛋白。该方法提取方法简单快捷、成本低，利于产业化生产，所得牡丹籽蛋白的分子量主要在10‑30ku，必需氨基酸含量高，营养价值高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
