一种苹果汁加工方法
- 专利权人:
- 欧福泉
- 发明人:
- 欧福泉
- 申请号：
- CN201610398146.5
- 公开号：
- CN105961951A
- 申请日:
- 2016.06.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 王国标
- 摘要：
- 本发明公开了一种苹果汁加工方法，包括如下步骤：1）清洗苹果表面；2）往苹果的表面搽上一层食盐；3）静置苹果5‑15分钟，然后清洗苹果表面的食盐；4）将苹果切成块状，取出中间的核；5）将苹果块加热处理；6）加热后将苹果块放入榨汁机中榨汁。本发明通过往苹果的表面擦涂有食盐，利用食盐去除苹果内的酚类物质，然后再经过加热进一步去除酚类物质，使得压榨后的苹果汁能最大限度地保持新鲜，不经营养更好，而且色彩更好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
