一种大脑豆腐快速成型点浆技术
- 专利权人:
- 河南省今派实业有限公司
- 发明人:
- 李明
- 申请号：
- CN201210338288.4
- 公开号：
- CN103651923A
- 申请日:
- 2012.09.13
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于豆腐加工技术领域，尤其涉及一种大脑豆腐快速成型点浆技术。其特征在于：该技术包括下列步骤：大豆浸泡、磨浆分离、煮熟、点浆、蹲脑、压制成型。本发明所提供的技术无毒副作用，制成的豆腐韧性强，硬度好，成型快，且该制作方法工艺简单，实用性强，特别适合于工业化大生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
