Compositions can comprise the flavanol metabolite 4-O-glucuronide epicatechin (4GEC). In some embodiments, the composition can be used in a method for blood vessel dilation and/or increased delivery of blood flow to tissues in the body, for example by administering the composition to an individual having or at risk of high blood pressure or a cardiovascular disease. In some embodiments, the compositions are used for weight maintenance or weight loss. The compositions are preferably administered orally as a food product in which the 4-Oglucuronide is present in a concentration of at least 0.01 mg/g of the food product.Las composiciones pueden comprender el metabolito de flavanol epicatequina 4-O-glucurónido (4GEC). En algunas modalidades, la composición puede usarse en un método para la dilatación de los vasos sanguíneos y/o un suministro mayor de flujo sanguíneo a tejidos en el cuerpo, por ejemplo, mediante la administración de la composición a un individuo que padece o está en riesgo de padecer tensión arterial elevada o una enfermedad cardiovascular. En algunas modalidades, las composiciones se usan para el mantenimiento del peso o la pérdida de peso. Las composiciones se administran, preferentemente, oralmente como un producto alimenticio en el cual la epicatequina 4-O-glucurónido está presente en una concentración de al menos 0.01 mg/g del producto alimenticio.
