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一种无防腐剂的果汁饮料及其制作方法
- 专利权人:
- 福建农林大学
- 发明人:
- 杨文超,付伟红,田媛媛,缪晓青
- 申请号：
- CN201310729710.3
- 公开号：
- CN103719982B
- 申请日:
- 2013.12.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 蔡学俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种无防腐剂的果汁饮料及其制作方法。饮料配方为纯净蜂胶0.75%~25%，乳化剂5%~15%，无菌水2.7%~10%，果汁50%~90%，其制作方法是以天然蜂胶或市售的纯净蜂胶为原料，将天然蜂胶经冷冻、粉碎、酒精提取、过滤、浓缩、去除蜂蜡得到纯净蜂胶，再经乳化后加入到过滤后的果汁中，灭菌，装瓶即得无防腐剂的果汁饮料，或将市售的纯净蜂胶乳化后，直接加入到过滤后的果汁中，灭菌，装瓶得到无防腐剂的果汁饮料。该饮料呈新鲜果汁颜色，具有少许蜂胶的香味，营养丰富，可以在不使用防腐剂的情况下长期保存，且该饮料的制备工艺简便易行，生产成本低，有利于产业化生产，具有广阔的市场前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
