一种膏体食品及食品的制备方法
- 专利权人:
- 信田
- 发明人:
- 信田
- 申请号：
- CN201710283826.7
- 公开号：
- CN106923280A
- 申请日:
- 2017.04.26
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种膏体食品及食品的制备方法，涉及食品加工技术领域。其中，膏体食品的制备方法包括：将去皮去核后的原料进行榨汁得到混合汁液，并将混合汁液静置2‑8h；取静置后的混合汁液的上层清液置于土灶中，进行一次熬制30‑35h得到粗制膏体；将粗制膏体进行过滤，将滤液置于土灶中进行二次熬制得到精制膏体。一次熬制过程中利用土灶的阳火长时间熬制，保持原料本身口感和营养价值的同时，对人的身体大有益处。本发明提供的食品的制备方法包括上述膏体食品的制备方法，在食品制备过程中不添加任何添加剂且利用土灶的阳火长时间的熬制，制备的食品极具养生保健价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
