一种葡萄西瓜发酵奶昔及其制备方法
- 专利权人:
- 张冬娟
- 发明人:
- 张冬娟
- 申请号：
- CN201310140540.5
- 公开号：
- CN103271216A
- 申请日:
- 2013.04.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种葡萄西瓜发酵奶昔，是由下述重量份的原料制成：葡萄54-62、西瓜60-68、鲜牛奶280-300、荷叶4-6、石竹6-7、山楂叶3-4、地黄叶4-5、甜杏仁16-21、葵花子仁19-25、白砂糖21-24、鸡蛋清6-8、巧克力粉28-33、枣花蜜22-26、杜仲叶9-12、嗜酸乳杆菌0.01-0.02、水适量；本发明生产的奶昔酸甜可口、营养丰富、风味独特，添加了荷叶可以清暑除湿、止血安胎、补中益气，山楂叶可以清肝火、散郁结，石竹可以清热利尿、破血通经；采用发酵工艺在不影响奶昔口感风味的前提下，延长奶昔的保质期至4-5天，具有极高的经济效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
