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一种从木瓜中提取蛋白酶的方法
- 专利权人:
- 孙铭岐
- 发明人:
- 孙铭岐
- 申请号：
- CN201510793440.1
- 公开号：
- CN105349512A
- 申请日:
- 2015.11.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 陈科恒
- 摘要：
- 本发明公开一种从木瓜中提取蛋白酶的方法，包括下述步骤：(1)挑选新鲜青木瓜，将之洗净，用刀片将其切成小块，然后用榨汁设备将新鲜木瓜块压榨，得到木瓜榨汁后加入保护剂。(2)将采集的木瓜榨汁用过滤设备过滤。(3)将过滤之后的滤液去杂质，并放入干燥设备内进行干燥处理而得木瓜蛋白酶粗品。(4)将木瓜蛋白酶粗粉碎与半胱氨酸溶液混合后放入研磨机进行研磨。(5)将研磨后所得混合液的PH调后进行过滤。(6)将所得滤液放入硫酸铵和氯化钠进行二次盐析。(7)将盐析无放入低温半胱氨酸溶液中进行结晶(8)将结晶体溶于蒸馏水中进行重结晶，而得木瓜蛋白酶。本发明采用了研磨、盐析、结晶等精细方法，使得木瓜蛋白酶的纯度大大提高，能完全适用于食品、饲料、工业以及医学领域，且木瓜蛋白酶的活性大，产量高,成本低。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
