HWANG, HAN JOONKR,황한준,YU, HYUN HEEKR,유현희,CHO, HONG YONKR,조홍연,WON, YEONG GEOLKR,원영걸,KWON, YOUNG TAEKKR,권영택
申请号：
KR1020140130117
公开号：
KR1020160038144A
申请日:
2014.09.29
申请国别(地区):
KR
年份:
2016
代理人:
摘要：
The present invention relates to functional makgeolli containing syneilesis palmata. More specifically, the present invention relates to functional makgeolli capable of increasing antioxidant activity by producing traditional malt using rice koji and applying syneilesis palmata extract to a primary immersion process in the production of the makgeolli.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 우산나물을 함유하는 기능성 막걸리에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 Rice koji를 이용하여 전통 누룩을 제조하고 우산나물 추출물을 막걸리 제조 과정 중 1차 담금 시 적용하여 막걸리의 항산화 활성을 증대시킨 기능성 막걸리에 관한 것이다.
