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一种高出油率的提取葵花籽油的生产工艺
- 专利权人:
- 江苏金洲粮油食品有限公司
- 发明人:
- 徐剑
- 申请号：
- CN201510184091.3
- 公开号：
- CN104745290A
- 申请日:
- 2015.04.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种高出油率的提取葵花籽油的生产工艺，其具体步骤如下：原料筛选：筛拣得到精选去壳葵花籽；热炒：将精选葵花籽进行高温热炒，待其散发出香味即可得到熟化的葵花籽；研磨：将熟化的葵花籽放入研钵中研磨，研磨成颗粒度25～40目的油料粉；将油料粉加入沸水并搅拌，油料粉：沸水加入量=1:10～12；酶解：待料液冷却至48～53℃时，加入复合纤维素酶并保温50～70min，然后升温至90～95℃，浸提9～10h，过滤掉料渣，然后离心分离，取液相层，萃取、分液、烘干，获得精制葵花籽油。本发明采用水酶法来浸提油脂，不但工艺简单、成本较低，而且采用生物酶破坏植物的细胞壁，使得油脂的出油率与传统工艺相比得到了大大提高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
