一种母乳化营养油微胶囊粉末制备方法
- 专利权人:
- 南昌大学
- 发明人:
- 李静,邓泽元,范亚伟,张兵,胡盛本,黄晓婉
- 申请号：
- CN201710227845.8
- 公开号：
- CN106974267A
- 申请日:
- 2017.04.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 施秀瑾
- 摘要：
- 一种母乳化营养油微胶囊粉末制备方法，以OPO结构脂质、大豆油、玉米油和茶油为原料，按照质量百分比：OPO结构脂质为26.8%~38.4%，大豆油为3.4~6.2%，玉米油为16.2%~22.4%，茶油为38.4%~50.2%比例调配，得到母乳化营养油。以单甘脂，柠檬酸脂肪酸甘油酯，酪蛋白酸钠和辛烯基琥珀酸淀粉钠为乳化剂，乳糖，乳清蛋白和脱脂奶粉为壁材。利用微胶囊技术，经过乳化，高速混合，均质，喷雾干燥等工艺，过筛后即得到母乳化营养油微胶囊粉末，本发明制备的粉末含有接近中国母乳脂肪酸组成和结构的营养油，可应用于各类婴幼儿奶粉的生产，满足婴幼儿的营养需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
