一种母乳化营养油微胶囊粉末制备方法
- 专利权人:
- 南昌大学
- 发明人:
- 李静,邓泽元,范亚伟,张兵,胡盛本,黄晓婉
- 申请号:
- CN201710227845.8
- 公开号:
- CN106974267A
- 申请日:
- 2017.04.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 施秀瑾
- 摘要:
- 一种母乳化营养油微胶囊粉末制备方法,以OPO结构脂质、大豆油、玉米油和茶油为原料,按照质量百分比:OPO结构脂质为26.8%~38.4%,大豆油为3.4~6.2%,玉米油为16.2%~22.4%,茶油为38.4%~50.2%比例调配,得到母乳化营养油。以单甘脂,柠檬酸脂肪酸甘油酯,酪蛋白酸钠和辛烯基琥珀酸淀粉钠为乳化剂,乳糖,乳清蛋白和脱脂奶粉为壁材。利用微胶囊技术,经过乳化,高速混合,均质,喷雾干燥等工艺,过筛后即得到母乳化营养油微胶囊粉末,本发明制备的粉末含有接近中国母乳脂肪酸组成和结构的营养油,可应用于各类婴幼儿奶粉的生产,满足婴幼儿的营养需求。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心