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一种母乳化营养油的调配及微胶囊制备方法
- 专利权人:
- 南昌大学
- 发明人:
- 李静,邓泽元,范亚伟,张兵,黄晓婉,胡盛本
- 申请号：
- CN201710227855.1
- 公开号：
- CN107197945A
- 申请日:
- 2017.04.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 施秀瑾
- 摘要：
- 一种母乳化营养油的调配及微胶囊制备方法，以OPO结构脂质、大豆油、高油酸葵花籽油和玉米油为原料，按照质量百分比：OPO结构脂质为22.6%~30.4%，大豆油为2.4~4.2%，高油酸葵花籽油为48.6%~64.2%，玉米油为9.4%~16.8%比例调配，得到母乳化营养油。以单甘脂，柠檬酸脂肪酸甘油酯，酪蛋白酸钠和辛烯基琥珀酸淀粉钠为乳化剂，乳糖，乳清蛋白和脱脂奶粉为壁材。利用微胶囊技术，经过乳化，高速混合，均质，喷雾干燥等工艺，过筛后即得到母乳化营养油微胶囊粉末，本发明参照中国母乳脂肪酸组成甘油三酯结构，配制出接近中国母乳脂肪酸组成的营养油；微胶囊的粉末可应用于各类婴幼儿奶粉的生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
