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一种母乳化营养油的调配及微胶囊制备方法
- 专利权人:
- 南昌大学
- 发明人:
- 李静,邓泽元,范亚伟,张兵,黄晓婉,胡盛本
- 申请号:
- CN201710227855.1
- 公开号:
- CN107197945A
- 申请日:
- 2017.04.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 施秀瑾
- 摘要:
- 一种母乳化营养油的调配及微胶囊制备方法,以OPO结构脂质、大豆油、高油酸葵花籽油和玉米油为原料,按照质量百分比:OPO结构脂质为22.6%~30.4%,大豆油为2.4~4.2%,高油酸葵花籽油为48.6%~64.2%,玉米油为9.4%~16.8%比例调配,得到母乳化营养油。以单甘脂,柠檬酸脂肪酸甘油酯,酪蛋白酸钠和辛烯基琥珀酸淀粉钠为乳化剂,乳糖,乳清蛋白和脱脂奶粉为壁材。利用微胶囊技术,经过乳化,高速混合,均质,喷雾干燥等工艺,过筛后即得到母乳化营养油微胶囊粉末,本发明参照中国母乳脂肪酸组成甘油三酯结构,配制出接近中国母乳脂肪酸组成的营养油;微胶囊的粉末可应用于各类婴幼儿奶粉的生产。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址:
- http://www.ckcest.cn/home/