一种麻团专用粉及其制作方法和应用
- 专利权人:
- 华中农业大学
- 发明人:
- 赵思明,熊善柏,樊明聪,陈晨
- 申请号：
- CN201610824323.1
- 公开号：
- CN106386951A
- 申请日:
- 2016.09.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 彭娅
- 摘要：
- 本发明属于食品加工领域，涉及一种麻团专用粉及制作方法和应用。所述麻团专用粉包括按重量份计的以下组分：主料1：生糯米粉100份；主料2：熟粉50~300份；辅料：籼米粉5~100份，小麦粉1~20份，白糖粉10~100份，发酵剂0.1~3份。制作方法将主料2的原料进行糊化。本发明的麻团专用粉使用时只需添加适量的水，使用方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
