一种不含酒精的烈酒制造工艺
- 专利权人:
- 郑州力酷生物科技有限公司
- 发明人:
- 刘胜利,张治刚,李西波,邹江鹏,马歌丽,张永豪
- 申请号：
- CN201710759232.9
- 公开号：
- CN107581430A
- 申请日:
- 2017.08.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种不含酒精的烈酒制造工艺，包括干红辣椒、桔皮、豆蔻、柠檬皮、甘椒、白胡椒、花椒、白糖、水溶性膳食纤维、防腐剂组份，利用传统的水提技术来提取食材、种子中的香味成份，模拟白酒中的发酵呈香呈味物质，同时用白糖、水溶性膳食纤维、防腐剂进行勾调防腐，通过活性炭二次脱色、过滤、杀菌等工序生产一种不含酒精的烈酒。本发明的一种不含酒精的烈酒，口感醇厚、滋味饱满，具有一定的排毒、养颜、醒神、补充能量的作用，营养价值高，是一种替代白酒的健康产品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
