鸡肉香精
- 专利权人:
- 广州市天惠食品有限公司
- 发明人:
- 林坚,向永波
- 申请号：
- CN200810127053.4
- 公开号：
- CN101288459A
- 申请日:
- 2008.06.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 李彩辉`孙丽芳
- 摘要：
- 本发明涉及一种鸡肉香精，包括如下成分，单位为重量百分含量：乙基麦芽酚0.5－1.0，2－乙酰基吡嗪0.05－0.1，丁香油0.1－0.2，肉桂油0.05－0.1，生姜精油0.3－0.4，大茴香油0.2－0.3，3－甲硫基丙醛0.05－0.2，反－2－反－4－癸二烯醛0.01－0.1，α－糠基硫醚0.2－0.4，3－四氢噻吩酮0.05－0.2，二聚巯基丙酮0.01－0.1，双(2－甲基－3－呋喃基)二硫醚0.1－0.3，二糠基硫醚0.01－0.1，2－甲基四氢呋喃硫醇0.01－0.05，大豆色拉油96.45－98.36。本发明具有天然的炖煮鸡肉香气及口感，耐温性好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
