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鸡肉香精
专利权人:
广州市天惠食品有限公司
发明人:
林坚,向永波
申请号:
CN200810127053.4
公开号:
CN101288459B
申请日:
2008.06.19
申请国别(地区):
中国
年份:
2012
代理人:
李彩辉`孙丽芳
摘要:
本发明涉及一种鸡肉香精,包括如下成分,单位为重量百分含量:乙基麦芽酚0.5-1.0,2-乙酰基吡嗪0.05-0.1,丁香油0.1-0.2,肉桂油0.05-0.1,生姜精油0.3-0.4,大茴香油0.2-0.3,3-甲硫基丙醛0.05-0.2,反-2-反-4-癸二烯醛0.01-0.1,α-糠基硫醚0.2-0.4,3-四氢噻吩酮0.05-0.2,二聚巯基丙酮0.01-0.1,双(2-甲基-3-呋喃基)二硫醚0.1-0.3,二糠基硫醚0.01-0.1,2-甲基四氢呋喃硫醇0.01-0.05,大豆色拉油96.45-98.36。本发明具有天然的炖煮鸡肉香气及口感,耐温性好。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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