鸡肉香精
- 专利权人:
- 广州市天惠食品有限公司
- 发明人:
- 林坚,向永波
- 申请号：
- CN200810127053.4
- 公开号：
- CN101288459B
- 申请日:
- 2008.06.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 李彩辉`孙丽芳
- 摘要：
- 本发明涉及一种鸡肉香精，包括如下成分，单位为重量百分含量：乙基麦芽酚0.5-1.0，2-乙酰基吡嗪0.05-0.1，丁香油0.1-0.2，肉桂油0.05-0.1，生姜精油0.3-0.4，大茴香油0.2-0.3，3-甲硫基丙醛0.05-0.2，反-2-反-4-癸二烯醛0.01-0.1，α-糠基硫醚0.2-0.4，3-四氢噻吩酮0.05-0.2，二聚巯基丙酮0.01-0.1，双(2-甲基-3-呋喃基)二硫醚0.1-0.3，二糠基硫醚0.01-0.1，2-甲基四氢呋喃硫醇0.01-0.05，大豆色拉油96.45-98.36。本发明具有天然的炖煮鸡肉香气及口感，耐温性好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
