一种鸡肉香精
- 专利权人:
- 北京味食源食品科技有限责任公司
- 发明人:
- 刘滨,綦艳梅,王晓杰,何强
- 申请号：
- CN201510536530.2
- 公开号：
- CN105053951A
- 申请日:
- 2015.08.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 赵青朵
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工领域，特别涉及一种鸡肉香精。该鸡肉香精与传统的鸡肉香精的生产相比，产品的香气、性状等各方面要优于传统的鸡肉香精，因此，有很大的发展前景。本发明制备的鸡肉香精香气自然、浓郁，香味持久，口感饱满，保持厨房炖鸡原汁原味的感觉，这款产品可用于肉制品、汤品及餐饮等不同的行业。避免了因采用香辛料易产生香辛料渣的问题，影响产品的感官，同时，也避免使用辛香油、辛香汁产品成本高、不能保持产品原有风味等问题。满足了人们对传统厨房化食品的需求，解决现在食品工业的技术难题。与家庭制备的鸡汤风味相似，满足人们对传统食品的需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
